Denominazione: Vino Rosso

CARATTERISTICHE

Uvaggio: Aglianico, Primitivo e Nero d’Avola, terreno: argilloso per l’Aglianico, sabbioso argilloso per il Primitivo e il Nero d’Avola, densità di impianto: In media 4000 ceppi per ettaro, zona di produzione: Aglianico dei comuni irpini Mirabella Eclano, Castelfranci e Montemarano in provincia di Avellino, Primitivo da vigneti in provincia di Taranto e Brindisi, Nero d’Avola da vigneti in provincia di Siracusa e Agrigento, esposizione: Ovest a Mirabella Eclano, est a Castelfranci e Montemarano, prevalentemente sud in provincia di Taranto e Brindisi, prevalentemente sud in provincia di Siracusa e Agrigento, altitudine: 450/650 metri s.l.m. a Mirabella Eclano, Castelfranci e Montemarano; 150 metri s.l.m. provincia di Taranto e Brindisi, 200/250 metri s.l.m. in provincia di Siracusa e Agrigento, sistema di allevamento: Spalliera con potatura a guyot o a cordone speronato e anche alberello per il Primitivo, età vigneto: 15/20 per l’Aglianico, 15/20 per il Primitivo, 20/30 per il Nero d’Avola, resa per ettaro: 65/70 quintali, periodo di vendemmia: Prima decade di novembre per l’Aglianico, prima decade di settembre per il Primitivo, seconda decade di settembre per il Nero d’Avola, maturazione: In botti di rovere per 18 mesi, affinamento: In bottiglia per 6 mesi circa.