Denominazione: Fiano di Avellino DOCG - 2021

CARATTERISTICHE

Uvaggio: Fiano di Avellino 100%, terreno: Argilloso calcareo, con scheletro, densità di impianto: 4000 ceppi per ettaro, zona di produzione: Vigneti situati nei comuni irpini di Forino e Lapio Esposizione: Sud-Est, altitudine: 450/500  m s.l m. sistema di allevamento: spalliera con potatura a guyot, età vigneto: circa 10/15 anni, resa per ettaro: circa 70 quintali, periodo di vendemmia: Prima/Seconda decade di ottobre, maturazione: 3 mesi in serbatoi di acciaio con permanenza sui propri lieviti, affinamento: in bottiglia per 3/4 mesi, colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli, Olfatto: fresco e complesso dalle note speziate che si mescolano con quelle floreali del tiglio, acacia e miele, gusto: note minerali che ricordano l’albicocca e la scorza d’arancio sono seguite da un lunghissimo finale di nocciola tostata, caratteristica tipica di questo vitigno, abbinamenti consigliati: ideale con piatti di pesce elaborati, primi piatti a base di crostacei, risotti alle verdure, carni bianche, mozzarella di bufala.

N.B. - Per procedere con l'ordine, devi acquistare almeno 6 bottiglie.