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FORMAMENTIS Salento Primitivo I.G.T
€11,79
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Denominazione: Salento IGT Primitivo - 2020
CARATTERISTICHE
Uvaggio: Primitivo 100%, terreno: In prevalenza argilloso sabbioso, densità di impianto: in media 4000 ceppi per ettaro, zona di produzione: Vigneti situati in provincia di Taranto e Brindisi, Esposizione: Sud, altitudine: 150 m s.l m. sistema di allevamento: spalliera in prevalenza alberello pugliese, età vigneto: in media 15 anni, resa per ettaro: circa 65/75 quintali, periodo di vendemmia: dall’ultima decade di agosto alla prima di settembre, maturazione: in barriques per 6 mesi, affinamento: in bottiglia per 3 mesi circa, colore: rosso violaceo intenso, olfatto: etereo, fruttato con sentori di confetture di frutti di bosco, speziato, gusto: denso e morbido, equilibrato e giustamente tannico, abbinamenti consigliati: a tutto pasto (per menu di terra), carni rosse insaporite con spezie, primi piatti complessi e strutturati.
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