Denominazione: Votiva Irpinia Campi Taurasini - 2019

CARATTERISTICHE

Uvaggio: Aglianico 100%, terreno: Franco sabbioso, densità di impianto: in media 4000 ceppi per ettaro, zona di produzione: Mirabella Eclano, esposizione: Ovest, altitudine: 400/500 m s. l. m., sistema di allevamento: spalliera con potatura a cordone speronato, età vigneto: 15/20 anni, resa per ettaro: circa 60/65 quintali, periodo di vendemmia: Terza decade di Ottobre/prima decade di novembre, maturazione: In botti di rovere per un periodo di circa 17/18 mesi, affinamento: In bottiglia per un periodo di 10/12 mesi, colore: Rosso Intenso con riflessi granata, olfatto: sentori di tabacco, di legno, di caffè appena tostato, gusto: asciutto, robusto e tannico, abbinamenti consigliati: ideale con arrosti di carni rosse, selvaggina, piatti a base di spezie o tartufi, formaggi a pasta dura e stagionati.